দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুন ও ১৫ টি উপকারিতা

 লাল আলুর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সমুহ,দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা অনেকের মনের ভিতরে জানার জন্য কৌতুহল থাকে ।  লাল আলুতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ বি ও ডি পুষ্টিগুণ আছে ।তো চলুন দেশি লাল আলু সম্পর্কে বিস্তারিত জানি।

পেজ সূচিপত্রঃ দেশী লাল আলুর পুষ্টিগুণ ও১৫টি উপকার সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হলো

• আলুর পুষ্টি গুনাগুন কি কি
• আলুর পুষ্টি গুনাগুনে ভিটামিন সি
• লাল আলুর পুষ্টিগুনে পটাশিয়াম এর ভূমিকা
• দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণাগুনে ভিটামিন ৬ আছে
• দেশী লাল আলুতে গ্লুকোজ ও অক্সিজেন পুষ্টিগুণ
• ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে লাল আলুর ভূমিকা
• এমিন এসিডে লাল আলুর ভুমিকা
• দেশি লাল আলুতে ম্যাগনেসিয়া ও জিংক এর ভূমিকা
• দেশী আলুতে সরফরাস এর পুষ্টিগুণ
• দেশি আলুতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন
• এন্ট্রি অক্সাইড দেশি লাল আলুতে
• লাল আলুতে ফাইবারের ভূমিকা
• দেশি লাল আলু সিদ্ধ করে খাওয়া
• খোসা সহ দেশী লাল আলু
• সোডিয়াম এর কার্যাবলী দেশি লাল আলুতে
• দেশি লালুর উপকারিতা কি

আলুর পুষ্টি গুনাগুন কি কি

আলু অন্যান্য খাবারের মতো প্রতিদিনের খাবার । এই আলোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ । যেমন ভিটামিন এ ভিটামিন বি ও ভিটামিন সি রয়েছে  ।এতে রয়েছে পটাশ ফরফরাস আয়রন ক্যালরি সহ এন্ট্রি অক্সাইড সহ ফাইবারের মতো গুনাগুন  ।এবং এর খোসাতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম আছে । তাই চলুন বিস্তারিতভাবে  পুষ্টিগুণ বর্ণনা করে আসি।

আলুর পুষ্টি গুনাগুনে ভিটামিন সি

আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে ।দেশী লাল আলু পুষ্টি গুনাগুনের তুলনায় অন্যান্য আলুতে এমন পুষ্টিগুণ নেই ।এই আলু ভিটামিন সি এর অভাব পূরণ করে থাকে ।যেটা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে ।এবং বাচ্চা থেকে বয়স্কদের সুস্থ ও স্বাভাবিক জীবনযাত্রার মান ঠিক রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লাল আলুর পুষ্টিগুনে পটাশিয়াম এর ভূমিকা

দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণাগুনে ভিটামিন বি ৬ আছে

এই দুটি ভিটামিন এ নিউ ট্রান্সমিটার গঠনে সহায়তা করে আসছে ।এজন্য দেশি লাল আলু পুষ্টি গুনাগুন অন্যান্য  আলুর তুলনায় অনেক বেশি ।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে লাল আলুর ভূমিকা

দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণাগুণ এর মধ্যে যে উপকারিতা  আছে ।তার মধ্যে অন্যতম হলো অ্যামিন এসিড। এ এসিডে মানুষের মস্তিষ্ক সচ্ছল কর্ম করার জন্য কাজ করে থাকে। মস্তিষ্কের বিক্রিয়া থেকে রক্ষা করে দেশি লাল আলু। এজন্য লাল আলু গুরুত্ব কার্যকারিতা অপরিসীম ভূমিকা পালন করে আসছে।

আরো পড়ুনঃখাওয়ার পানি সঠিকভাবে বিশুদ্ধ করার উপায়।

দেশি লাল আলুতে ম্যাগনেসিয়া ও জিংক এর ভূমিকা

দেশি লাল আলুতে যেসব ভিটামিন আছে। তার মধে ম্যাগনেসিয়াম ও জিংকের হচ্ছে আরো একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা মানব দেহের জন্য ।ম্যাগনেসিয়ামে মানব দেহের স্বাস্থ্যের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে ।এবং ত্বককে শুষ্ক ও মসৃণ রাখে আর মনকে সতেজ ফুরফুরে  করে তোলে ।

দেশী আলুতে ফরফরাস এর পুষ্টিগুণ

দেশি লাল আলুতে ফরফরাস নামক ভিটামিন রয়েছে ।এটির শরীরকে সুন্দর দেখায় এবং সাথে সাথে দেহের  ও চোখের উজ্জ্বলতা এবং মুখে ত্বক মসৃণ করে । তাই শুষ্ক আবহাওয়াতে এটির পুষ্টিগুণ গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে থাকে ।এজন্য ফরফরাসের মতো ভিটামিন আলুতে থাকার কারনে শরীর ফিট সতেজ দেখায় ।

দেশি আলুতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে

বেশি আলুতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এর পুষ্টিগুণ থাকে । আয়রন শরীরের বহু অংশে উপকারী  একটি ভিটামিন । এ আইরনের অভাবে মানুষ রক্তশূন্য হয়ে যায় । তাই শরীরের রক্ত সঠিক মাত্রায় সঞ্চালনের জন্য আয়রনের প্রয়োজন । এজন্য বেশি করে দেশি লাল আলু খেতে হবে ।

এন্ট্রি অক্সাইড দেশি লাল আলুতে

দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে বর্ণনায় দেখা যায় যে, দেশি লাল আলুতে আন্টি আক্সাইড প্রচুর পরিমাণে আছে ।এর ফলে আমাদের দেহের যে উপকার হয় ,সেটা  স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং মস্তিষ্কের গঠন  করে ।তাই  লাল আলুর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।

লাল আলুতে ফাইবারের ভূমিকা

দেশি লাল আলোর পুষ্টিগুণে ও ১৫ টি উপকারিতায় লাল আলুর কার্যক্ষমতা অন্যান্য আলু তুলনায় অনেক বেশি ।এ আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে ।এ পুষ্টিগুণে উপকারিতা হচ্ছে মানব দেহের সকল  ফাইবারের প্রয়োজনীয়তা দূর করে থাকে ।এবং একটি সুস্থ শরীর গঠনের সাহায্য করে ।

দেশী লাল আলুর কার্বোহাইডের ভূমিকা

দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণ উপকারিতার মধ্যে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান হল কার্বোহাইডের মত ভিটামিন ।এই ভিটামিন শরীরের গ্লুকোজ কমে সঠিক মাত্রায় রাখতে সাহায্য করে ।এর ফলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে ।তাই অন্যান্য সবজির সঙ্গে আলু মিশ্রিত করে খাওয়া জরুরি । তাহলে সবগুলোর ভিটামিন একসাথে পাওয়া যাবে।

আরো পড়ুনঃহাতিশুড় গাছের মুল খাওয়ার ২০টি উপকারিতা সম্পর্কে জানুন

দেশি লাল আলু সিদ্ধ করে খাওয়া

দেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণ আছে এ আলু যদি সিদ্ধ করে খাওয়া যায় তাহলে ।এ আলুতে যে উপকারিতা পাওয়া যাবে সেটি হল শরীরের বাত ব্যথা কমিয়ে স্বস্তির জীবনে ফিরিয়ে নিয়ে আসে। লাল আলুর  উপকারিতা বয়স্কদের জন্য একটি মহা ভেষজ ওষুধ হিসেবে কাজ করে থাকে ।যাদের বাত ব্যথা রয়েছে তাদের জন্য খুবই ভালো সিদ্ধ করে আলু খাওয়া। আর্থরাইড এর কাজ করে থাকে দেশি লাল আলু।

খোসা সহ দেশী লাল আলু

বেশি লাল আলুর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা যে কার্যক্ষমতা গুলো আমরা পড়ে দেখলাম তার মধ্যে বেশি লাল আলুর খোসা তো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও ফাইবার রয়েছে ।এ ফাইবারের কাজ হচ্ছে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে ।এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের যে ব্যথা অনুভব হয় সেটি সহজেই আলুর মাধ্যমে ভালো হয়ে যায়  ।এক্ষেত্রে বৃদ্ধদের জন্য এ ফাইবারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

সোডিয়াম এর কার্যাবলী দেশি লাল আলুতে

সোডিয়ামের মতো কার্যক্ষমতা রয়েছে এই দেশি লাল আলুতে ।পুষ্টিগুণ ও উপকারিতায় সোডিয়ামের মতো ভিটামিন আছে ।এই লাল আলু শরীরের  খনিজ পর্দাথ বৃদ্ধি করে।পানি শূন্যতা দূর করে 

সু সাস্থ্য জিবন ফিরিয়ে আনে ।

আরো পড়ুনঃকাঁচা আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও ২০টি উপকারিতা  কি কি

দেশি লাল আলুর উপকারিতা কি

দেশি লাল আলু প্রাপ্ত উপাদান সমূহ উপকারিতা

 রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

দেশি লাল আলুতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এই আলুতে ভিটামিন কোলেস্টোরেজ থাকে। এবং কোকোয়া মাইনাস নামের এক ধরনের কেমিকাল থাকে ।অতিরিক্ত আলু খেলে কোলেস্টোরেজ পরিমাণ বেড়ে যায় এবং ওজন ও বাড়তে সাহায্য করে ।

হজমের সহায়ক 

দেশি লাল আলু হজমের পক্ষে খুবই ভালো । কারণ আলুতে ফাইবার থাকে এজন্য হজম করার ক্ষেত্রে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

 

ত্বকের পক্ষে উপকারী দেশি লাল আলু

দেশি আলু কেটে আলুর রস যদি মুখে বা গালে মাখা যায় । তাহলে  পুরাতন দাগ মিশ  যায়। কারণ আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ও সি কমপ্লেক্স ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম জিংক সহ বিভিন্ন রকমের ভিটামিন ।  এছাড়াও রোদে যে মানুষ কাজ করলে পুড়াদাগ থাকে এটি আলুর রস মাখলে আর রোদে পোড়া দাগটা থাকবে না। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা 

আলুতে প্রচুর পরিমাণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে । আলুতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এজন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক বেশি  । এছাড়া আলুতে রয়েছে আয়রনের মত শক্তিশালি উপাদান যা মানসিক চাপ কমায় ।

আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ৬

এই আলুতে রয়েছে দুটি উপা